难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
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主料
& E. w2 Q( H3 Z* [# F: l$ ~7 Z% j" A鸡腿3个       
& X7 R- q& G* n辅料
: [5 ?1 k) {; Q- J9 x5 w* ~5 y 3 E. C- j& r- X+ p6 y
蚝油75ml        生抽10ml
: n3 I3 U& p! l+ ]$ V  z& b老抽10ml        低度白酒100ml& q) P5 n" Y( G8 h
糖稀50ml       
: H" D( j! Y- ~* d. j5 E( }" s; P; z
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0 c8 S- U3 N1 H8 `. A) b1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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/ A! F8 A8 ~- ?0 f( n( `( F2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟
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& F3 K" E7 J0 c. j) A3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟# ]  k1 [2 |- ^4 y

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* U, C% p( a1 G6 k$ u, D6 V* b4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）% f6 F5 F2 |% T% t

. S8 f' \4 u% `" O' j小贴士
% C" ]( N, H5 w9 a我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。! C- v& x' J. |. Y" L+ l* J
有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
2 @; Q5 P1 f+ H成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。+ k+ t8 w9 z# c- L
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量) O. ]2 b. Y$ h. w& P$ |6 u3 E

, e8 b* w5 D: }% d6 Y[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。