南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果 4 D2 w5 A. P8 Q" K/ k) ]: h

: h6 p/ F2 g" Q! W9 d6 w做法： / y" O: `0 b$ Z, [3 D. O
" U- r; z) F. ?' e- V$ e0 g
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； / D7 _7 p. j. o1 x" ~, B# s  ]( F
/ q. t. |1 Z. S7 \! c
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
' o# n  \. ^2 B8 k9 T, Q, n# q! k9 }9 d
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 + A# u) Y" r5 J

/ A9 v* ?. t3 l& t点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。