家常玉子豆腐8 ^$ `, i/ ^. H+ L  L8 r5 h9 |# J, E

  q, c6 {  @( l7 O  Y! q. _这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
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主料 7 V; {# p: v0 K3 D

1 X" w; \* J3 B5 b+ ?玉子豆腐1块  香菇几朵  
/ ]1 l, Q+ Y- j8 t1 }木耳适量  青椒1个  
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. l, i- K8 R1 @2 y# h' _辅料
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   + j/ m6 A5 Z5 U; {9 A
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家常玉子豆腐的做法
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1. 把豆腐切成圆形的小块。
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2. 青椒切小块。
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+ ?4 z3 |5 L, t5 s2 k* G3. 木耳泡发。1 G3 l, g, w7 ^& B
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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
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5. 把豆腐裹上干淀粉。
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4 f, v  o1 d5 d- Z8 H- s6. 在鸡蛋液里打个滚。
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7. 平底锅里两面煎熟。; |; ]+ q& F1 c; w& Q: z1 ?8 {( R
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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。  [$ t; M1 [8 Q# }
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9. 青椒下油锅炒。$ {* @3 a& O1 y' G  H5 ?5 K

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# a; }! \; n6 H3 {" q% h& U7 l; g10. 加入泡发的香菇和木耳。
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; x- C# i$ J5 O# Q11. 倒入准备好的调味料。
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12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
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9 Z  z0 @8 P* z9 u# k& X# c13. 咬一口，真的很嫩！
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

不喜欢油炸过的豆腐
% y3 B1 }# _: s* w7 r+ K7 O失去的不只是口感