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[热菜] 酸辣土豆丝【7P】

labist

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1楼大中小发表于 2013-11-22 23:55 只看该作者

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酸辣土豆丝【7P】

酸辣土豆丝的做法1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡1 P; R6 @% S# q" k2 j$ w) r5 a, x5 u9 P

2 W2 v, \# G1 o% Z) T( q* r1 ]( }5 r
2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段
3.倒入土豆丝不停地翻炒6 D+ |& n: k: K" @$ j8 Z- [
4.断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可 6 K9 p1 x) l6 A* `9 B0 ~! l

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日升昌金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-11-23 21:09

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2楼大中小发表于 2013-11-23 11:41 只看该作者

老人家不能吃辣，所以一般都是做清炒或者焖！刚刚跑去超市买了点鸡腿和土豆，晚上准备做咖喱鸡焖薯仔，还弄了几块花肉做红烧，哈哈！

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3楼大中小发表于 2013-11-24 18:02 只看该作者

土豆丝不用先抄水吗，我做的时候都是先抄水，那样比较翠

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妇炎洁

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4楼大中小发表于 2013-11-25 08:18 只看该作者

这个菜可以有，我每次就是掌握不住火候，老是炒的太狠，土豆丝都炒烂了

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kanjal

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5楼大中小发表于 2013-11-25 09:51 只看该作者

这道菜貌似北方人的家常菜以前去一个北方朋友家老吃这个后来慢慢就喜欢上了现在偶尔也会在家里做一做

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hunrizidexiaoya

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6楼大中小发表于 2013-11-25 10:51 只看该作者

主要是切不细，每次说要炒土豆丝，结果下来都是土豆杆杆子

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hzy20110314

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7楼大中小发表于 2013-11-25 13:30 只看该作者

切的还真细啊，应该是具有专业的刀工师傅切的吧，我在家都是炖土豆块。

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whbo2002

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8楼大中小发表于 2013-11-25 18:48 只看该作者

这个菜很考验刀工啊，不过自己吃就不那么将就了。

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yicixide

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9楼大中小发表于 2013-11-25 22:25 只看该作者

手艺不错.这个在饭店,要卖20元左右的吧?

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