女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡

女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡- r6 A2 B# q' }. x! v* E
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　　Oh yeah，我又来折腾鸡了！
9 U/ U5 @" Y- h  R- \( M　　By 天堂游 Heaven_Travel6 g' c7 m1 a. Q# M- u! t
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( r+ [. T8 ]# \& N. K9 ^" F　　海鲜酱炒彩椒鸡
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　　久未吃鸡，心痒难耐阿！这次我不想弄太复杂但是又想吃带浓郁香味的鸡肉
: v. C  M4 c; r　　菜式。于是我就去厨房挖酱料。结果被我发现有海鲜酱。老妈曾经作过海鲜酱
8 K/ H2 w' e- O0 X5 H　　蒸鱼腩。我爱吃得不得了，相信用来炒鸡的味道绝对好！
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/ E+ }" }2 Y% Z8 v, s  q　　为了让鸡看上去漂亮，我选择了彩椒当配菜，建议大家要买彩椒还是去菜市场买
) S- K8 G, V$ k& ?3 q/ p, ^1 B　　比较好。超市太贵了。2个要10多元，这次我在菜市场买了2个才不过2块多。
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　　材料：光鸡500G 彩椒2个，姜蒜片若干 海鲜酱 盐 料酒 胡椒粉 生抽 麻油
7 }2 w9 o, _4 z( D7 O) x9 `　　嫩肉粉（可省） 生粉 油  u) F% Z4 U- J
　　
9 r. A3 X4 a9 [1 A" b$ E- E　　1． 光鸡洗干净切小块（让鸡贩代劳）彩椒洗干净切块备用  F. i+ }) J5 X0 \" k+ b7 X) F" u$ f
　　2． 光鸡加入适量的盐 油 料酒 生抽 胡椒粉 麻油 嫩肉粉（1小调味勺）生粉
6 A# @" E. ]$ j+ c' T　　混合搅拌均匀（由于海鲜酱具有一定的香味，所有调味料不必太多）$ o. B) ]5 T9 m3 C' o" w9 o  q
　　腌半个小时( \$ R9 `" ?- ]$ ^
　　3． 彩椒先下锅炒七八成熟，翻炒得时候可轻轻撒上少量的盐，带出彩椒甜味。
# H0 ]& l. G4 c2 k" v+ @' t2 F# [　　4． 酱蒜片爆香油锅，放入鸡翻炒至八成熟，放彩椒，放2-3茶匙海鲜酱，放
  M; t2 x7 L* ?2 ^0 J; B5 }) Z　　小半碗水翻炒后盖上锅盖焖3-5分钟- N! m# G2 W0 C. E
　　5． 开锅翻炒片刻，如喜欢更香可加入几根切好的京葱翻炒几下上盘即成！+ |1 n7 Y5 P- B2 a' |2 y
　　
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