4 j+ Z' ?  S( b( w

7 T' a+ O( x* s难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟4 P* O  y0 o  i4 s7 \
主料: d% r0 e- T  p% N1 E* m$ q' x
大米100克        糯米100克
) J& E+ _) z! \+ u; x- G7 P宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克: j! {- R7 A& I# A+ b. x0 L
土豆150克        # h8 p- D  r) u/ b  y
辅料4 A% A7 V* F; \6 O! \+ f9 O/ ?
8 h" v2 B* c6 d4 }/ G2 Z5 V- p
油20克       
8 A- Y4 _2 o! _; C3 L2 f6 e/ F/ N9 d# [& N+ F
8 x3 r0 C5 D$ y) l8 \0 ]! f
* v; H3 w& G# i1 Q6 K
1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
* H: k6 R: E" |2 |, Z2 ]# z6 r$ A9 ~; {, H3 u
( `4 [7 l1 I7 P) A

* ]0 d! H, z1 K; J& B- l! P2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
* ?3 F( Z" f8 o. S" M1 F9 k; D7 ~9 S  h& f" g8 q2 K9 Q

* \8 y5 K4 `7 j# p1 o: U
5 e0 Q3 ]+ V, ~+ r3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
# L4 |% A" o; \' {7 q/ c; q
, v' T0 P, F2 _$ q% F& u2 g' K0 c4 y: B- V% ^

/ K4 V6 j7 A; G% c3 I. y4. 加入火腿丁煸炒6 }& t0 o( E* D# ?' s5 I# O# r

, d, _' |1 l8 B7 y: N
' d3 g3 o. Y' D9 [: W) Y8 H! e' N5 v) P2 c" J1 o
5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅; c3 n1 l) X+ v9 G6 E
5 G. o! A( Y; x/ D' Z. |6 W' G
3 s6 ?: C2 W! b; A$ a
  D* |" e  w1 J* R* L; ?' S+ x
6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀, u) h  C) |7 V" d. R9 x4 Y$ W, T

7 |6 Z: n) i% k8 ?/ W  |2 ~& h! H% `5 |, }% p+ B; @3 x
3 D/ c" T# m  S% I0 V4 o% Y2 w
7. 加入于米1:1的清水用中火烧开  y* ]& B0 ^' J1 }0 Z1 E7 R: u5 ?
. h# q7 ^2 ?+ l, Q, t1 X6 ?; ~/ |

8 X: G! c% }! d2 O; ]2 Z- c! i, q" A- x2 P7 l
8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

我觉得这饭菜的亮点应该是 做成后饭里渗进了豆的清香和肉的香味，让人闻起来很有食欲。

做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

吃过鸡焖饭
9 m3 P- [9 r0 V; ^8 E: [味道不错呢8 K1 p; _; L. P; Z1 I. q! u( l
超级赞