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1 f8 K7 n* W; u! q: U3 @; {6 t难度：配菜(中级)        时间：1小时以上( J4 j( T; Q5 i( J- u8 y4 G0 O$ U
主料
. T1 S* a/ B. p4 {( C排骨300克        番茄1个
4 v' B* a- h/ U蟹味菇100克        2 g5 ]- B' y9 g4 k( o) ~* d
辅料) F& G1 |. p3 F1 F

  i. w' @6 o# S9 Z( C2 j* K: `+ i姜片        盐9 D/ Z( ^2 X* |  ~$ ]0 D4 m3 z8 }
料酒        番茄酱1勺4 G5 v$ ~% {6 `. ?
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3 y( v6 ?2 e: {8 m1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫: m: x( g& K. O& e, l7 d

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2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
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3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块5 m: C  @. r0 Y4 `

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& Y9 o1 Q* ^9 l2 x0 G% M( R4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了8 z4 D8 ?8 k% ~/ b5 ?

5 O# f: D; O5 B1 I9 z小贴士
& Y, I# ~( T- D/ X( \1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
& s: |( P4 m0 d" R$ x4 Y: M6 Y2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到4 w% B$ X1 \: B
她要是看到她肯定要嚷着做一次