五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用  T$ Z6 K( C& _2 T  g1 B! T+ K# r& j
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
/ q/ g( G8 K  z  l7 a  l# H3.加入姜蒜末炒香/ @7 S: `  n; d; C
4.加入五花肉片炒出油份- U' x% R7 t' e3 S) Z
5.加入料酒$ l7 F# Y+ d' a9 l+ G+ `" F
6.加入土豆片同炒+ A) r  I7 z/ n3 L* y, Y) s& t
7.淋入少许生抽
) ^1 f# [2 L! g8 t8.加入藤椒段  E! H( H! k% @$ p3 f. U. w
9.加入盐/ _: |& B9 [- {
10.出锅前洒入葱花即可
5 u( m& E: x$ l' E. f# m2 c烹饪技巧! N; [* c( o2 k0 V: M
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
  Z7 _9 R$ {  \- D2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
2 v4 |" W5 v( g, z% E3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。' ]" Q' f" q+ t* C( k
五花肉炒土豆片的做法
4 Z9 a/ H& k! M4 U+ c: U# i4 I1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用: i3 b  M  v- t: R5 N3 f
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
! `. B9 f% ?6 t1 N! U* I$ T  B+ c/ q3.加入姜蒜末炒香5 ~. i! H$ ~4 n8 [  e2 P6 [& B
4.加入五花肉片炒出油份
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1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
8 q$ p1 _9 ?1 `2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
. G, H& L5 P/ h- |! I6 I) N( _3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.