LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2013-12-5 07:56 只看该作者
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五香猪肉卷[10p]
五香猪肉卷的做法1. # ^9 O1 n% o2 \" \3 E
此步骤用料
( |) _0 D( j4 d' ?+ X步骤用时:15分钟凉薯 ; I+ v. c( a0 k
80克油豆皮 4 h, ? R# @) J) a6 R* ]+ s3 ?
2张胡萝卜 9 ~. r8 e( c# d; `. m+ ~6 Z
50克干香菇
* M; u- a0 k) w9 ?9 e: N10克预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡 ! p) h3 l! P* y# J: Q
, I, T* c8 d& y2 g) c+ t9 G b' Q& N
2. 7 C7 {9 a7 f; Q- P" o
此步骤用料 / p/ j% `0 r" h3 k
步骤用时:1分钟猪肉馅 # V3 O) P9 w* E
500克鸡蛋 7 y- _! t( }8 d# p
2个预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个 $ @* D1 w" w3 G8 Z6 j) ?0 q. A2 f) S
; T: N3 B" m% E* _7 k9 B
: k5 K# Y: e! D. D
3. ' `- T# ~( v3 y9 ?" T7 R
此步骤用料
: B5 J6 U5 \1 B4 x5 J: e步骤用时:5分钟凉薯 . h$ }) x" F0 x' Z+ f* F6 G
80克胡萝卜
1 B8 v3 }* d$ z( l: `0 e50克干香菇
2 \ r" U2 B) P4 J6 j6朵 小葱 ; ^4 q0 Z( J8 J( c3 Q* i
1小把将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
( ~: }" s/ L( _* A5 N1 `+ m) W! l8 j R
/ I& ?# N+ l' |1 K, `! c4.
9 V5 I% {) Z" z/ y6 J此步骤用料 4 h' d) Q$ s% X# K; H5 K& T
步骤用时:2分钟猪肉馅 2 Z E: f' o" \/ c- Z7 q+ O) t
500克鸡蛋
- R5 B% I- f7 T% J( |6 x2个步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌 6 a: [: S7 `6 Y5 O' _% a
8 Y( G+ v2 t6 k) `! r$ L
- @! `1 B# I4 p& V! Y! o
5.
: |1 a3 |7 f" ^4 W! ?$ n此步骤用料 , N3 u) S+ A8 ?8 z- N3 S
步骤用时:2分钟盐
! Y1 @$ ^$ P' |7 J1茶匙生抽 ; F' m" u6 [0 G3 P7 s% s7 y
1汤匙胡椒粉
- |; R; e: v- a5 I5 m少许玉米淀粉 - D$ O! p/ |* I* L0 B& T+ o5 S5 s, J
2汤匙白糖 , r% H4 u# m! {1 j$ g/ T5 Z. n/ I2 a% X9 K) H
1/2茶匙放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉 1 W3 j, s p! L- D
; A9 ]8 \: X$ Z* u {3 O9 X
- l! t: E% k, ~5 ?
6.
4 ]# N# D5 Y; z: u此步骤用料 , a( N. r/ U ?% j& t9 S; n# Y& x* U
步骤用时:2分钟五香粉 M& d7 {& e i' ]3 N, f
1/2茶匙最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
4 c1 q9 O6 } m" f6 h, \& I8 w
, D" R" L5 i( O0 ~2 }# r5 c' D" H% H/ L, t7 u. R% R
7.
. N/ _3 U6 L" n2 q此步骤用料
/ |# \ V; e6 l) d( V& r, T步骤用时:10分钟油豆皮
2 P) w2 [# E* P2张取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
8 Z: J0 d& z% D" N2 s: q# {$ b& w$ i5 N# U1 ^3 Y% X
/ E) y6 s( I8 K) f; l9 X
8.
6 n8 w, l( g1 E如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮
( H: P4 G. r# N$ J( {1 i# Q, l2 l, o4 e, q7 }/ u9 T
! l1 G/ Q* o2 z' h' B; Y8 p/ y& e9.
, F) j8 r$ s" L( i此步骤用料 : T; L8 O# l" B9 C
步骤用时:15分钟植物油 & z! ^+ x0 ^+ F2 ?$ R/ v; c4 d
适量在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 ( U. O4 V/ d( T, K" m$ d a: j
% Z) T" s2 w8 u1 _* o$ y* N
8 ^- a0 p0 V. \8 d, C* X+ W$ [' _10.
]9 p: O* n: P0 j此步骤用料 + Y& R8 T0 ? I7 j, z* i* }9 L- A
步骤用时:2分钟甜辣酱 # i3 z+ H0 z0 }2 a- n0 ?
10克把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
/ T6 D6 U2 q6 r- Z/ i6 D! [0 T# v" k
; y# P! Z3 V/ A6 S$ \/ d+ `烹饪技巧五香猪肉卷的做法
- A6 G. |# z+ F& J' R) ~/ z1. 6 a# c) ?" @- ]% s1 L, {! e- P
此步骤用料步骤用时: 15分钟 5 m( Y3 V- y7 @$ z' Z# S1 X
- c7 |" ]& _" |, W* w: o凉薯
. W4 s" r( Z8 m6 J80克 1 B, k2 }/ [- @% U8 b8 z. w& i) K7 W
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2张
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胡萝卜
0 I' l' O' ^- w% f8 p& L50克
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干香菇9 C' A1 V" _+ o u' K
10克 8 e; H4 _ [# i+ o% U' K8 t: t
预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
$ M3 c7 d( m; h: }2 A; b/ l$ E
- Q" T- I% M, Y% H2.
?! d' I+ L3 f+ F& a此步骤用料步骤用时: 1分钟
/ Y$ o/ Q V/ M! \4 E 3 v( ?, {5 H& k) F- _ I
猪肉馅2 s0 {& S% e' a) I; @
500克 8 ^& H Q* ~5 e$ x5 G) n4 v
8 [$ \0 h% l4 ]' p7 U
鸡蛋0 Z( U- I; V+ v. O0 e+ S
2个 * {- H S( D( Z. X$ t' _
预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个
& Y4 D$ l7 |" x7 t ) `: d- y7 m' G" @5 c7 K0 C" j+ Y7 t6 b
3.
% B4 w- N* h0 x; Z8 S& b此步骤用料步骤用时: 5分钟
$ X) O/ _# W( Y* t+ E' [' w
1 f9 ~1 s: v% @" n4 _8 i凉薯
4 u: h) w0 d$ b80克 6 I% V. _1 o5 Y' v- h( b0 ]3 W
q; E: Q' W' ^5 d6 r. C8 _
胡萝卜
$ R2 K" s( B- X1 P6 x, Q* T$ D0 g50克
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3 U& O, ~# _# e7 ~3 j; v干香菇
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b! ^% k( {6 ?9 N
小葱
5 X) c# ], k) m5 N1小把 : n7 @! a' `% W# a6 i! g
将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝 4 i1 d. C9 s6 f& A
) Z* v/ t0 @! i u0 a) Y+ L* F
4.
# Z. Y, @ q1 c9 J2 |# w! z' ^# I此步骤用料步骤用时: 2分钟
2 G! D% x) b& I' s4 g# ? ; p3 [) y5 D0 E2 G+ x2 k1 t
猪肉馅, V7 O9 q+ N+ L- |% |
500克 # D& D& p0 v. n, R# h w- T5 ~# f% b) L1 V
* K2 d* R$ b M1 Y; [
鸡蛋0 P) Y: _; m& Q# m/ N
2个
7 x; Q: k, Z! V- {步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
0 X, b, h$ t+ D* x2 U6 \) S , d- i" M( u" m* }7 r; N6 s
5.
4 B! W5 ?& i6 H此步骤用料步骤用时: 2分钟
* c( T% r! c; b7 q1 o $ |" u* T* C5 D1 H' B6 ]& R& B
盐
7 O. ]% S4 V" i1 y7 Q1茶匙
% |- v0 D% v/ X" f- b
4 I# ]2 }) [9 @% B; P- Q生抽+ V# d3 x! T2 f# X; T8 F
1汤匙 5 v* }) H7 i8 s5 i+ z: u6 c
& \7 `9 O# W$ D' S9 z) d胡椒粉2 s2 k( H6 a- C& e
少许 0 |! t. G7 S' T% f* d
O) c8 I4 w) F9 F) R6 {
玉米淀粉
) ], ?3 M8 m1 z- g( N; y2汤匙
# w. `- S6 E' w9 j: M' w# \ : X9 b& r! D% s, V
白糖
- i( B9 W, z$ H5 i+ Q1/2茶匙
8 i% U( m+ V# v7 N! _7 f0 S放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉 ( Q1 `! I# t- j. _2 z
# p* t y3 H7 b/ f, @' L, O
6. - ~5 Z; t/ L+ Q+ a: ~' |
此步骤用料步骤用时: 2分钟 % n) [- p+ V$ v+ `( B# H
' j5 H$ }/ B! N4 B' z五香粉
2 A3 B. k+ M3 W$ C) i1 m* V6 c1/2茶匙 9 L# F2 O, B/ N3 P
最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌 * |- Q! p( {, z3 B& u% ?
' X. @$ L3 V+ J1 e7.
; r' {* O' U7 ]; T) t+ G此步骤用料步骤用时: 10分钟 7 F% T6 J2 X; q0 M) Z+ |: b" s
; u% x/ j2 A9 F1 [8 S% o1 L5 O油豆皮
7 K7 V m( d( a. B2张
2 m$ c. G) N$ X! t3 q取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
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- A1 W+ `0 o- q1 t6 ~8. * e6 }7 G" U5 g/ B: S Y) f/ m
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 5 f0 H# X+ B' n% J5 u9 ]
# V$ n, b. B$ D: |) d* N
9.
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/ a0 k5 W+ Q! f$ R" H9 u7 u
, E/ t: W) x: n+ t# q- R3 K植物油- p3 H- j# }+ o" a5 v5 m* ?
适量
/ d1 p2 t% r, S. V& N% v4 I在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 $ Z; i/ A5 F, u" H+ d" v9 ?
6 O6 E, R3 D- I! B$ d% b$ _) {# w10. ) q1 s0 C3 s" I! P! B
此步骤用料步骤用时: 2分钟 8 [) m' E. n; K9 V
2 e K0 m R2 J5 R: q6 p甜辣酱 Y. b; b+ f& }) p# X; V
10克
! k7 s) e& s9 V% K把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦 $ a) c7 i7 L! A: u

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