用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法         
% n0 d) |- V% j; c5 {干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
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6 M4 U1 p& a9 C2 h将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀./ k+ ?8 W3 t* D
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将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.9 ?$ r' i2 y1 f- o7 {

; g; O+ \5 S% V) L将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.4 u, P) ~: z# X1 u' n) {# V

9 u. k8 F. [& U, k  ^& j将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
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锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.8 c& K; E# D2 Y% `

( U4 |" `6 v6 C/ [倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
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) a  N$ y7 Z& U7 Z向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
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9 _6 @( p; u0 k6 G, w" m. t将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.+ e/ _- z1 _4 `  O! Y
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打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.
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好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了8 `# y# e' b' q
因为我太胖了 不敢做