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# E! A  D3 B7 y烹制方法　( C5 Q8 ]- G, Y8 q7 N7 ^

$ i3 M9 ?- j4 w材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）# R7 N; O* M( _! [5 R) `% e
配料：葱、姜
- B) |# h8 {1 Z" {+ K% g调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱7 z* }) S# c. g9 C' l( z
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1　烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。& ~4 U. \0 S! |7 U  Q* N% T
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. P) _5 ]# x) [' q9 G6 L2　将番茄皮剥掉，番茄切成小块。
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! t* [- }& M( x2 W. K: U$ x3　鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。
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4　烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。# {- b, ?9 Z7 W, l- a9 D
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5 J9 p4 F6 ~' F6 s3 |4 l5　油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。
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6　往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。
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7　将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

这个最简单了   会煮第一道就是这个番茄蛋

把番茄先煮一下这个没有试过。
: B) H  A% R. ~8 ], Y不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊

可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何

习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法$ P/ @4 N$ c' \0 E0 d
哈哈 别嫌我土啊

这是我最喜欢的一道菜了，香喷喷的蕃茄炒蛋住热腾腾的米饭上一浇，绝对是人间少有的美味。

自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的

是我喜欢的，我就是爱做的

楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易

这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。