蘑菇小丸子的做法
0 Y/ F$ ]7 l7 ?+ I, X! Y! j1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀6 T8 D: m/ E9 P( k. T

% h6 ]0 F: Q- ]5 v2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分
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8 N, B( f4 A+ d3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜( o: d/ g  A8 J  j

8 Z4 W+ L# [0 i" p% O5 q& A. E& E4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻
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# g8 ?) t. ]( E: [; J* d5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀
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6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料
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: P8 h4 ~; U! N4 v$ V烹饪技巧# i, n$ U! u/ v7 R' r1 @0 H* K
1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；) B( O; A. k! J1 X! n
2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的4 `5 l' x1 Z! m: R4 d% {& F
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 ]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋
+ P7 |5 {* N2 m$ ~1 o这个菜想必能顶上了。/ w" J2 K/ `" s" d+ [% ~
好好学习了& t# n8 \* h2 x
谢谢楼主的分享，
. S5 X# B! G+ x3 _  o: S不过你的煎我会改成蒸。
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蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

真的好想哪，试试来一个。。。。