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! W/ ]2 f% a& m) E/ B; K3 M1 R( [名称：烤鸡翅6 z& K$ Z; q5 \/ A

6 u) e/ Q* |* \0 n0 f1 d口味：新奥尔良烧烤味; ^# P2 P7 X7 j3 X8 I; h

# N- ?# }+ I' c, Y0 D主料：鸡翅中
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉9 S' G& b& m) U% J$ w3 c. T8 r
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做法：
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! N0 ?5 G# v" @& R" O　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
$ x6 C' a9 X! b( J5 W5 B% {5 S# d望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
. r8 T8 T1 B5 c& F( `; \生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉# g7 Z# @% E% v( x* X" Y$ x* _
劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道- `) O/ L. n0 a) w
菜肴，感悟一下生活的真谛！
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　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
5 `0 M! E" L9 V开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！3 n1 T& k9 k0 T

+ B3 \* a; [: o) O　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！
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  h4 q) o/ O& b3 A6 Z' o　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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( f5 g$ |3 C) ?4 E　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）5 e' S$ z/ {' L/ D; j
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4 c4 O+ ~6 e, z2 K0 R2 @4 D7 G　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。0 I5 l' J. k! K& }1 o
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3 n( R0 H; A- f" N2 P5 g/ e" _　　4 、倒入料酒。* i0 `# J5 x: G: l

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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。( b. N* a8 E8 |, ]/ c
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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，! m) v4 C0 e" Y. r
但要注意放到冰箱中防止变质。
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  S+ E: H- c; N9 [　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有) h1 |8 \7 B' E  K' U
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。3 `' R' t" N' w; p3 N* k+ j
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8 e! F: N# u8 s& w2 M　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。( \, S7 b. l9 Y* h6 Q7 h* @2 x

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5 h' L! a( ?0 q; j! P　　11、等待时间，上认证。* z! o$ B" [; F% P7 e# c8 E. F
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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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7 ?! `5 x7 K, Q4 I/ Z" H8 v. H" L, W  o# Q1 s1 J* Y
　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。4 J0 b* r! {5 _! |+ u

3 v6 @( j# ~. i8 e个人点评以及注意事项：
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1 M* |2 a' p4 G) @    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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8 G' u1 W4 Z% J9 |) Z) P6 K    2、注意烘烤调温和时间。
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& @6 [. {3 \# q& n* {[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
. n- h$ l, d7 N6 U看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持
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哈哈  y! @3 F( D, f& k
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能邮寄几个过来么
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5 M& H! ~+ D; Q/ J, ~! x, f看见流口水了哈
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做得很好啊
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& e1 r: X% p) M. t( _好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！