材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许; u4 Y! |1 c$ H. H& l% m
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做法：
* S9 `, L& \% s$ t1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟! Z) N. ~% t- a& u3 _1 [1 a8 l
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀" m2 w! v9 Z' _! X
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8 L% Z# R  x6 P  b1 I4 n3 k6 I3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
! Y  e$ J- w/ e6 \; c. W- t* x4. 用搅拌器打匀: F" `; z) a2 N) f* _  H; O
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅
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7. 开大火放入虾仁翻炒
$ w, @9 w& z. D9 Z2 f" x# i8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色, ~, @0 _! e7 L- n: R0 M
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
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10. 滑炒至蛋液凝固即可关火1 z+ I  d2 w3 O; ^% A
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。