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主料:金针菇适量 肥牛150克
+ a' a- r! U# B& \6 U/ U* A辅料:枸杞子30克3 o) D) D0 _- B5 S, y6 C0 `
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克% r$ W9 G" Z3 E9 r  W

* ~5 }# C( \; Z8 z一品肥牛金针煲 的做法
8 G) X6 X. i! c7 w1.金针茹切去老根，冲洗干净
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2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用, Q' s& ^! S' }3 A  t' J
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3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用
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& N% P7 x; p: L) b4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开
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5.放入肥牛卷，煮至完全变色6 L! p+ A. u6 D- |- }$ Y

$ ~% B- B- E& p6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配