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1楼
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小 发表于 2007-7-19 22:01 只看该作者
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烤肉饭团
主材料: / I, u* T( A. V) X
饭2碗,牛肉200g ; a9 h1 r9 `9 r
紅萝卜3cm,洋葱1/6個 ' [/ E9 M2 q; D: Q6 K: C" N
小黃瓜1根,海苔1張,芝麻1大匙
/ ?5 E# Z3 n2 ?, w% _芝麻油1/2大匙,盐巴少许 ( u, |- w6 `2 C
蠔油1大匙,香菇粉1小匙
6 c7 y. c5 l6 Y) f% I. W/ D I! H1 P副材料: 0 Q- ^6 w# L, {9 d& [
调味酱-醬油2大匙 8 f2 t2 P2 v* P: C: M w7 @% B
料酒1大匙,砂糖1/2大匙
. c% Z8 o) }# k2 e5 p芝麻油1小匙,芝麻1小匙
# r- N# ~' [2 x ~9 i7 J蒜末1小匙,蔥末1大匙 8 T- [ F3 @9 c5 ^# \& ?! P
3 _$ X1 N B* c9 F
, t4 |6 l4 w7 Z
: T. _- X/ [* y% y C# K; C+ a准备材料 7 c+ b$ q& \% _( i8 f8 _; U
將小黃瓜利用削皮刀 / C3 C+ i7 V- _( N8 E; Y& f
籽部分出来为止 " V# G' M4 Y$ a* u) h- R2 a2 f, ?
并撒上盐巴
, u' d) {, b2 t; I9 e/ p- T将牛肉,紅萝卜,洋葱 - n9 T3 Z% t' G7 j! [! Q1 R
剩下的小黃瓜,蔥末
5 X8 q# ?* ^7 U; t. b& q! }* Q; N调味酱等材料混在一起
0 ~6 |6 y& z) F并放进牛肉干
) Q6 I q8 J3 [, H l; W3 B
& X+ U2 ^! }5 s 3 Z' g4 ~2 |0 o# k! I
: n' \5 z; }- F9 D1 H将阉过的牛肉放进热锅上炒
- X8 H1 ^* b q' q* ]; K7 n/ e炒到一半時在放进紅萝卜,洋葱 / V+ T7 c4 j( P/ C
小黃瓜和蠔油下去炒
0 c) A }) C& f3 ]
/ V4 _" A' B. A4 X& Z* B 9 n; V: P# n) T$ z
& \7 j1 s' T: L8 i F) u搅拌
! {6 I: ^+ q( }' ^# B# W; Q在饭里放进芝麻油
) A( @, W$ M2 u8 o盐巴,芝麻,香菇粉充分搅拌后
8 Z% _% V4 R3 t4 r- Y加入(02)的材料 . m' Q1 L" x; Q& l7 X
将烤过的海苔弄碎後 6 j" Q6 ^0 ^/ C. H* u! _
充分搅拌
h8 M7 s0 k9 Y0 n1 W5 u }" E/ Q/ ~3 p& C+ u* ~
0 K8 f. R1 a; D% p/ }& r3 q6 i( X; W% d% }3 @
做饭团
% [$ j$ Y$ U. Q; Z将饭团做成适当大小 * k+ X6 ?1 ~. p( V1 v- }
并利用水分擦干的小黃瓜
- t8 o9 m! z3 h; o+ o) I7 l将饭团卷起來(如图) - S; G$ N5 F r# x: S: T% B
$ R, @ _( E# m! u+ X6 F1 \1 a
! @, p+ u7 Q$ X4 p
, ]( |; p' C& I6 j! ~
完成咯 + `" m+ m9 q& X( g
! Z# D5 V5 e: @. {6 V5 d8 P
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