蒸蛋饺的做法
- k  Y& G. i; y* y' d7 r1.切一块菜南瓜去皮挖籽，然后冲洗干净，用擦丝器擦成丝( n0 c9 S" w, t: W" X
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2.用刀把擦好的丝加少许盐再剁碎些，用棉布包起来挤去南瓜的汤汁/ l- w, |! t3 b/ R$ o# b

2 o" i2 z; T7 |3.肉馅放大葱碎、姜末、盐少许、花椒粉、胡椒粉、香油、料酒、酱油后，朝一个方向搅拌，直至肉馅变得很粘稠，胶质出现0 e8 f1 Q! c( |' V

4 w: v1 ~4 b5 l5 o. Z8 `& ?) T6 |4.15克水加5克面调成面糊，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀；平底锅刷少许植物油，舀一汤勺的鸡蛋糊慢慢的倒入成圆形蛋皮，然后放上馅8 N, D) T) {9 ?6 a4 C% I2 B

# f, I/ D0 Z2 {6 h) G5.蛋皮稍稍凝固时对折，形成饺子状；然后开水锅内蒸5分钟即可
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; b6 r$ n; y* q8 w6.食用前倒入少许的酱油做调味3 R+ ~- b3 S/ ~( S/ @
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% T( n9 H9 O+ g; ~" B+ [烹饪技巧
3 i& z- L7 t9 a6 ~  s/ l/ C        酱油咸鲜味浓，所以拌馅的时候不需要放太多的盐，最后吃的时候可以在用少许的酱油调味，味道更鲜美。

看着就有食欲。就是做的有点难度。蛋皮好软不好把握，不小心就没型了。不过吃是一定好吃的

不错，但是蛋含胆固醇比较高，要记得少吃哦，一周不超过1次。每次不超过3个蛋

流口水， 看着真爽，今晚做一个吃吃…………

看着就好吃，更像一件艺术品，我都舍不得吃了。

看着是挺好吃的呢，就是觉得胆固醇的含量太高，要是一顿吃好几个，或者经常吃，估计血脂要不正常了，哈哈。不过楼主想到加南瓜还是挺营养的，创意不错。

蛋是比较营养的东西，特别是蛋黄，它里面的营养你一天吃一个其他的菜都可以不用吃了，，哈哈少吃点吧，亲们

用南瓜的确很有创意，一般是用鲜肉，皮不好做，还可以煮汤

好漂亮的蛋饺。可爱极了。舍不得吃。。。。

不用南瓜行吗？？) j9 ~6 m& G9 E' Q* L
不喜欢吃南瓜