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材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升* Y* b3 R' n; g# G( j0 n
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做法：+ F( I3 b2 K+ h/ y* \, V$ x
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1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。+ ^7 {& w2 r( J" Y7 j

* D! M6 Z* ^. w. s7 P5 {2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。+ z/ ?0 G) m7 A5 S/ ?
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3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。
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: I0 e- W9 n# D+ t4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。
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: U" t9 V+ N" y5 }8 X* w( x1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。
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6 u* X$ |# e% n9 G8 Q* E1 Z9 X2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: