[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：6 N9 s5 ]0 R! P7 O5 A! t
綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）
. w  R  C5 k$ Z5 t% M7 q0 n! v奶油        2大匙
  Z! A  h$ l3 S麵粉        2大匙* ^; W5 e/ [! i4 \0 z
鮮奶        一杯半
) _! k2 L( n! S8 U! M- U& g起司        半杯，切絲, _/ O) O1 [+ E' W' q
中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）, E- |3 d! o- [) z8 J6 x5 q9 l

7 X( m8 O! q5 k9 b調味料：' c) {* C6 A& Q0 u, c* ~0 a
鹽       適量/ U& e* d  _7 p! w. S
胡椒粉   適量
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做法：
- D& f6 s% n+ @$ u8 B1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠4 g% F5 ?: N/ X* Q
2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾2 U3 H4 k. D% V, `" K& U: o
3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
3 R8 b8 @: C# C; Z3 Q4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面  @$ p9 A: d2 S( |
5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！
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! C: y/ q& P) ~) X2 [3 e0 [5 q這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜
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這是用米飯做的，好吃而且更簡單
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' N) ?1 b) v' u/ L7 W/ B  U* Z當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！