四川：三大炮

　　没错！就是《爸爸去哪儿》里面姐姐吃了又吃的那个三大炮。
      三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。








用料：
　　糯米1000克、红糖150克、芝麻50克、黄豆250克。
　　制法：
　　1、将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸(或用绞拌机绞成茸)，即成糍粑坯料。
　　2、将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
　　3、糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。

传说中的三大炮就是这个样子的.不仅好吃还能吃出点文化来.

看起来很不错的，可以学过来做做，好棒

看起来很不错的，可以学过来做做，好棒

三大炮很有意思的名字，看起来也很好吃啊。小吃真多啊

这个看起来不错的样子，这是四川哪里的小吃？上次去成都没有看到啊？10月份准别去重庆不知道那里有没有，到时候尝尝鲜。

对于我们吃货来说，有机会一定要去一次四川旅游吃小吃

在成都锦里旅游的时候吃到过这个东西，口感真心很不错！

光是听着这个名字就让人很有感觉。不知是否实至名归？

最上面撒的是黄豆面啊！
泡在红棕色的汤水里，这个就是老鹰茶？
顺带把老鹰茶也解释一下？