打印

[热菜] 法式奶油菜花汤[13P]

_色即是色

SIS家族①★爱心军团

LEVEL 16(超越水准)

发帖大师

Rank: 16

流氓集团★神色手★

帖子: 36451
精华: 0
积分: 58319
金币: 2899106 枚
原创: 16 贴
威望: 55 点
支持: 1604 度
感谢: 4832 度
贡献: 140 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 97
注册时间: 2012-3-20

SIS家族成员勋章茶聊区屁王勋章 SIS家族۩4星级勋章茶聊区渔场王者勋章色中色十周年紀念章球猜高手色中色拉气勋章探索勇士综合区食神勋章 IT爱好者勋章披星戴月勋章球区活力勋章吐槽能手勋章吐槽至尊竟猜区私庄勋章

1楼大中小发表于 2015-11-8 15:54 只看该作者

本贴共获得感谢 X 7

法式奶油菜花汤[13P]

主料
花菜 (200g) 洋葱 (半个) 口蘑 (5个) 培根 (1片)
辅料
黄油 (适量) 盐 (适量) 奶油 (适量) 蒜片 (适量) 黑胡椒碎 (适量)
厨具
炒锅
分类
荤菜常见菜式外国美食法国菜咸甜炒半小时简单难度

1将切成细丝的培根放入锅中煸炒

2将其煸香后层出备用；

3锅中放入适量的黄油

4先下入洋葱和蒜片煸炒，再放入花菜和口蘑一起翻炒;

5 翻炒一，二分钟后加入适量的高汤（或水）

6盖上锅盖，煮上十分钟

7将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎

8将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中

9倒入适量的动物性奶油，搅拌均匀

10再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料

11搅拌均匀，熬制合适的浓稠程度，盛出来放入碗中，表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可

12一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了

本帖最近评分记录

yujun9288 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-11-8 19:24

本贴共获得感谢 X 7

TOP

nicedoggie

LEVEL 6(高级水准)

发帖熟手

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 3191
精华: 0
积分: 43
金币: 2134 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 27 度
感谢: 9 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 40
注册时间: 2015-6-8

2楼大中小发表于 2015-11-8 17:30 只看该作者

法国佬的家常菜汤吗？感觉还是不会太符合中国人的口味，那些进西餐厅的人恐怕也只是弄点噱头而已。

TOP

meinvno6

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 121
精华: 0
积分: 1
金币: 30 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 4 度
感谢: 8 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-10-11

3楼大中小发表于 2015-11-9 22:43 只看该作者

看着还不错的样子，不过很难接受法国那种什么都要切碎弄成一锅汤的样子，菜花炒脆了装点一下盘面多好？

TOP

qazctv9110

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 176
精华: 0
积分: 7
金币: 343 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 103 度
感谢: 7 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2013-12-7

4楼大中小发表于 2015-11-14 22:56 只看该作者

好复杂啊，弄得杂七杂八的，最后看起来像米糊糊的。

TOP

mztcai

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 187
精华: 0
积分: 2
金币: 84 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 20 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2011-6-7

5楼大中小发表于 2015-11-19 21:49 只看该作者

经常在西餐厅喝这个汤，做工确实复杂，但是很好喝。

TOP

suifengsun

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 155
精华: 0
积分: 3
金币: 169 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 2 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2010-8-19

6楼大中小发表于 2015-11-21 10:01 只看该作者

奶油的香味在配上蛋花的鲜味，二者相得益彰

TOP

xiaoyun01

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 479
精华: 0
积分: 2
金币: 119 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 25 度
感谢: 236 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-8-22

7楼大中小发表于 2015-11-22 16:02 只看该作者

这个吃过，感觉不怎么样，不喜欢这个味道！

TOP

5693

LEVEL 8(卓越品质)

发帖资深用户

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 5704
精华: 0
积分: 290
金币: 14379 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 813 度
感谢: 88 度
贡献: 23 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 60
注册时间: 2008-2-10

SIS签到3级勋章

8楼大中小发表于 2015-11-22 20:25 只看该作者

不喜欢吃奶油啊，外国人还是甜的吃得多，像我这样的吃不惯

TOP

qwdxx

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 593
精华: 0
积分: 6
金币: 319 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 19 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2010-9-24

9楼大中小发表于 2015-11-23 19:42 只看该作者

估计也只有女人喜欢吃这种东西，男人就是要大块肉大口酒

TOP

yangworni

LEVEL 8(卓越品质)

发帖初学者

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 835
精华: 0
积分: 325
金币: 16257 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 16 度
感谢: 35 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 60
注册时间: 2008-7-15

10楼 大中小发表于 2015-11-24 17:20 只看该作者

看起来步骤好像太复杂了，日常呆家做不方便呀~

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 法式奶油菜花汤[13P]

法式奶油菜花汤[13P]