芝麻糖的做法
- S2 l3 _# i  \4 n- ^! D6 R1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
1 [* F8 d; a' ?8 [+ P; Q2 K3 B8 R2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟+ d& b: o3 x( p7 E; Q( f
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3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
5 u9 Q3 `% c5 }" F( g4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒( i7 f' O2 X4 ]9 ]" h8 G
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水- K& o; G* m5 S8 D- n, h% S. T
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
% V' L, g$ ^! ]7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了' J5 [1 i0 y7 c/ g7 L. H
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9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意9 N& p) D( U3 e' ?; W" @" P# l8 F
10.擀好后趁热切成片
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的" O( m( d4 g2 Q, r' X  V9 _9 |
愈久弥香啊( F$ G/ u, Y- b( ~3 C
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。