制作方法:1 D  ^1 \1 ]* z/ L$ H8 [* Y% H
主　　料： 馄饨 虾 青椒 . I0 X. i! J& @  t
辅　　料： 葱姜蒜,番茄酱,辣椒酱,醋,糖,料酒,淀粉 4 U$ Q0 M. X# c  u
材料：虾仁（最好选用鲜虾），抄手（就是馄饨，什么馅的就看自己了），青椒。
& f- [7 P' n1 E调料：葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱（喜欢辣的就加些），醋，糖，料酒，淀粉。
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, _* I" {! ~3 Q- {' _% W+ _做法：) b6 |8 _1 N- a8 @: L2 H
1.将葱姜蒜洗净后切末；青椒取一小块即可，洗净后切末；如果是冻虾仁就取出来解冻，然后冲洗干净，如果是鲜虾就去头、去尾、去除虾线，洗净备用。( R6 J  J9 w/ {

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1 ^% A6 ]7 I( a! h7 }2.抄手下入油锅中，煎透捞出，你可以放多点油下锅炸，也可以象做水煎饺那样将抄手煎熟，煎熟后取出装在一个深点的盘子里。3 w. G2 ~, Q- i5 G% Q( [6 H
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+ V9 @- C% g, s' P( r9 ]( ?0 }8 E8 w3.然后用刚才煎抄手的油再将虾仁滑熟后捞出。虾仁事先要用盐、料酒、淀粉腌制。
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  s" }0 B. R0 C6 g6 q" x8 T: ~! }( C4.锅内留少许油，放入葱姜蒜末炒香，烹入料酒，加入清水或者高汤，加番茄酱，辣椒酱，盐，糖，醋，青椒丁，虾仁，炒匀烧开，然后浇在炸好的抄手上即可，如果汤汁过稀，可以适当的勾芡后再浇到抄手上。7 k9 p- h6 J8 A1 v" \- {# z
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5、成品：
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看这色泽，想那香味，口水~
9 T) r# Q: p) A9 M. n/ X是色香味具全的小菜额