材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。  
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　　1.鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水  ' Q0 l0 D9 p$ A& u2 I
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　　2.炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒  # H8 C9 M0 M' {; D! o0 V) J
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  |) `, y7 X- V5 B0 @& S5 \- h　　3.倒入整瓶啤酒，加入一碗清水  / b2 {, I7 a; V: b6 O7 j" e
　　
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　　4.放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮  9 o0 W: W! p4 i1 J
　　
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　　5.煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味...  , T; E. Y* S& A2 v) l
　　
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6 D' @& K* N. c' ~4 @　　6.最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜  
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[ 本帖最后由 renshengrumeng 于 2007-11-27 10:57 编辑 ]

这应该算是比较偏的菜色了 lz应该形容一下味道 口感

zhe dao cai de kou gan  jing gai shi dai la dan bu la
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         zhi chi xia

啤酒鸭我吃过味道还不错，有时间学习做一下。

我也做过和他的程序不一样，只是炒一下就放啤酒，看来我要学习了在这里谢谢了！

谢谢!有时间一定学着做一做,应该很好吃吧!!