[炖汤] 馬鈴薯鮮奶油濃湯［5P］

# @/ u/ A7 }# N5 h3 S7 r" e預備食材2 x1 `6 y& q8 N: w; x9 v, `3 h
馬鈴薯 　 1顆
/ p* e1 t* L5 \& a4 ?; ]% G% ]花椰菜 　 7-8朵0 K$ T5 `! Y, a2 H: }7 b
鮮奶油 　 約30cc
" @6 K7 W8 E) n% y" v* u牛奶 　 約250cc
( r4 l$ y; W8 l+ f- U鹽與胡椒 　 少許  p8 w8 A( [+ u+ E4 r! {2 n7 L

$ v6 `  {  B3 Z8 X步驟說明
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馬鈴薯切成薄片進電鍋蒸熟，外鍋一杯水，跳起再悶個5分鐘即可 (切成薄片比較快熟)* j: t1 ]$ e# f
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8 _  {& P& }" V) H將蒸熟的馬鈴薯壓成泥，喜歡有點口感的朋友可以保留一些粗泥與薯塊，不要全部壓碎
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$ c- ]8 i. Q" B將牛奶與鮮奶油倒入裝有馬鈴薯泥的鍋子裡，放入花椰菜一起加熱 （這次用的是紫色花椰菜），加熱時可以用湯匙稍微攪拌一下，確認馬鈴薯泥均勻混合至牛奶裡* U8 W3 H) T9 n3 e# R6 m  y  j% Y
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煮滾後加入鹽巴與胡椒調味一下即可食用囉！（如果當成寶寶副食品的話，就把青菜剪得更碎一點或放進食物調理機打成泥）6 b4 @6 e9 ?8 g" |
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- r  L3 ~- `" j1 u* ?訣竅提示
& z$ ~# W: ~0 ~除了花椰菜以外，紅蘿蔔、玉米、蘑菇等也都很適合喔！
6 `. _" e5 |5 Y. ~鮮奶油與牛奶的量可以視個人口味喜好調整，原則上無需任何一滴水，但如果喜歡高湯的濃郁(而手邊也有高湯的話)，當然可以加入^^