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+ O+ X6 P  _' I# O9 j2 K烹制方法：3 Y% w$ P7 x* i( b9 ^: Y: f
材料：鸡腿（1只）
5 [" @) {% b9 [# I% d3 n9 w( G: V! {配料：五花肉、姜、葱8 v6 g/ ]$ L4 Y
调料：普宁豆酱（100g）、上汤（300g）、盐、鸡粉、麻油、黄酒' S( l) i: N7 v# i2 A9 q

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' _& o. K, d* \1  将去皮五花肉切成薄片；姜葱洗切好；将黄豆酱压碎，加入适量香油以及胡椒粉，均匀地抹在鸡腿上，腌半小时。  v& s6 _3 O3 i9 d

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2　烧热油，将腌鸡腿的料去掉，把鸡腿放入油锅里煎至表面泛黄，熄火盛起。再次烧热油锅，五花肉炒香，倒入适量热水，加入少许普宁豆酱，蚝油以及少许糖。
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' L* a5 E$ R8 @* U/ `: x3　将上汤淋入锅里，倒入适量黄酒，焖煮15分钟，中间要将鸡腿翻个面。鸡腿完全煮熟后，要待放凉后才可斩件。9 J7 O& `' G1 M  ?3 H) H
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4　摆盘上碟，这道菜就完成咯。。

菜烧的不错，厨师更不错 清新自然

很不错，色、香、味俱全，厨师真的不错，本人更加不错

光看的都让人流口水，哪天我也来做一次看看谢谢楼主的分享

楼主很像我一个同事，哈哈，也是潮汕人，话说潮汕妹子都做的一手好菜啊

流口水中，四川人表示有机会一定要吃遍大江南北

楼主厉害，还真人配图吗，跟着楼主学学。

楼主真人示范烹制美味佳品，一定口味不错的，多谢楼主的示范

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！

怎么只做了一只 这个酱应该一次做个一锅慢慢吃 不然太费工了