[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材: }2 a3 O! t$ g9 K9 c+ B& V
大白菜 　 1/2顆; }9 G( Z" \" J. C1 ^
蒟蒻蝦仁 　 150克0 f4 A3 f5 u" e' V
低筋麵粉 　 30克
- p- c# A+ I: v. k2 I* O& z% @奶油 　 30克
- K4 ]2 |; g' i7 H5 P  w' b牛奶 　 200克
# ^" ~4 k) S: q, J$ U  x起司絲 　 50克2 T5 U, u9 J' u1 u# x' ]0 q$ j
鹽、胡椒 　 各2小匙0 [$ S3 [) z0 Y0 c

0 H7 M9 S5 n8 b步驟說明
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% Z1 H7 @  i/ W5 [+ {大白菜洗淨，剝片。9 Y7 C, o9 g  X1 W- U/ E" D& L' O5 E
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將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。$ k8 s* H5 n+ m9 Z3 l
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3 z) G/ ]5 ]4 D- g+ Q" ^! x起熱鍋將奶油融化。
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奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。8 o/ B' J( `- ~

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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。4 Z& I, ]: X5 V$ |! u8 _: W% {

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取烤皿先鋪一層白菜。
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; ^9 L/ `% d3 m0 t% K. m4 y再加入白醬。
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' N% y0 x9 E  Y鋪上一層蒟蒻蝦仁。( Z, I2 W7 }# X* b, ^
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" i/ O( N; @$ ^1 e  c鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)" k6 {; N/ }  A- W2 A

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( R$ \  Y/ c$ o  ?4 b- \以160度烤8分鐘表面上色即可。
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食後感想1 n! q9 X3 ?: ~" q( }
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!