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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
7 {, T% p7 z# B) X5 h/ o名称:蛋糕饼7 r) ]) m% U+ _; n% ]" S6 I: f; U6 W& Y
口味:甜
2 {6 G6 B, O5 C主料:鸡蛋,白糖,面粉; n7 l, ]( j2 f6 E7 x* |. Q+ Q+ W+ P+ [
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)* {) H2 ?: Y" b' L" G6 f
做法:7 E, E, i5 C% c# H1 @
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中/ s& u$ f4 B! ?6 s# {- k
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2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)
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S$ b0 l0 v# m, h5 I5 f; Q
9 o% B6 G8 S; B8 B+ O# y3,用电动打蛋器打发如图。
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5 a5 J3 j, k' o0 v" |4,筛入60g面粉,翻拌均匀。' V) p+ S/ ? [( u( A* Q$ V5 [
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5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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! J. x" f% F, ?+ F6,倒入翻拌好的混合物
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7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
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; ?5 W( h( \% V+ u! F: K8,取出既成!6 |4 v, a7 E8 o6 @9 l
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个人点评以及注意事项:
+ I0 M6 n; i+ Z/ c这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!7 I' ]! C9 v' ^! C! U1 p
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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