标题：【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]
) `+ y% t+ a6 r# b# X名称：牛肉蛋炒饭
9 ~9 [' g! S% _* Q口味：咸; c2 M6 b: [; b) J
主料：米饭，鸡蛋，牛肉，青椒
$ h+ c. G4 J8 g8 \$ v辅料：葱姜蒜，老抽，盐7 a$ A3 }, T4 D$ \
做法：
' O) a  b& Q( e先看看原料。
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蛋加一点盐，打好。牛肉切片，青椒切丝，葱姜蒜收拾好切好。+ b3 i( E* @3 O+ M/ `9 W" k
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. }1 ^2 v; G# V+ F' ~2 _炒蛋，盛出。+ G0 B# O+ [' T9 u

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热油下葱姜蒜爆锅。, V! I5 b; y* k
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放入牛肉翻炒并加入青椒和生抽，适量盐。
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菜炒熟后，加入炒好的鸡蛋，加入米饭。
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0 f( ]7 b6 Y3 s  }$ F$ y小火捣碎，拌匀。7 ]' |# V, F1 S  d4 X: O- b# K( W

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出锅了。
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个人点评以及注意事项：. X4 u* n9 E' _5 \* C
特点：咸鲜，令人胃口大开。简单，营养丰富。
7 [" b$ A. i* o  n注意炒蛋不要炒糊。然后炒菜的时候不要放太多油，因为炒蛋中已经包含足够油。4个蛋两个青椒，3两肉是两人份的。酌量添加。

这炒饭我常弄，  不过有点不同， 我是先煎蛋、然后煎牛肉、起锅后放油和盐炒饭

看着有食欲。跟北京的酱油炒饭差不多。还省事，就为做饭发愁。

觉得应该能非常好吃  但是这卖相确实很一般啊 米饭隔夜的就好了 刚做好的 水分大 粘黏

牛肉切片容易烂吗？个人认为切丁比较好一点。

牛肉这么弄时间太长了，应该会很老，还是分开弄比较好。

不论什么炒饭，都可以适量加入些萝卜干，这样可以提升炒饭的爽脆口感，同时减少盐的量。

越简单的菜越体现厨师的水准啊

有那么多的食材，如果再多用点心，一般都能炒出一份不错的牛肉饭的，感谢

看上去很不错，楼主应该是北方人，颜色很重，不知是酱油加多了还是用的老抽，牛肉外形上看应该是里脊或是外脊，切片炒还是可以，青椒配菜相当出味道，荤素搭配适宜，相当不错，个人认为可以青椒牛肉先炒出锅，米饭另葱花熟锅再炒然后再加，时间过长青椒会软，牛肉会老，谢谢。