引用:

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' J) @. G$ W0 y5 d+ {烹制方法（两人份）　
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5 j9 l. N0 _1 f/ c9 p  F' T! w 材料： 银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)
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1、银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。
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2、红枣洗净，剪成两半去掉核。# Z1 e! w: Y5 R  @$ W2 l7 O- Y

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3、雪梨洗净削皮，切成块状。
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4、烧开半锅水，倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖中火煮20分钟。
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5、倒入8汤匙白糖拌匀，熄火静至30分钟，放入冰箱冷藏1小时，便可取出食用。
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厨神贴士：$ h  F/ U' @' V, r( N8 O
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1、熬煮糖水时，不时用勺子搅拌锅中之物，让其受热均匀，避免粘锅。  \9 X: K3 w3 @7 I# S+ f! t
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2、红枣性暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮。6 S" o* g$ i2 D, p8 P; S' K1 Z6 E
　　
0 ^5 P5 Z6 j2 o$ q. U) p# b1 V3、浸泡银耳不宜用热水，最好用清水泡发，防止营养流失。选购银耳，最好挑淡黄色的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过硫磺熏蒸的。
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# a) U6 w$ o5 d0 z1 @7 `* I4、银耳又名雪耳，它含有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的黄褐斑、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。9 ]( g, m6 m; t' y* K! L% a
　　
% e3 [6 N+ x; C; k5、夏季是红眼病流行的季节，加上高温易中暑，常饮此糖水，既可解暑明目，又对声沙口干有疗效。

:teeth :teeth 好的啊

这不就是银耳红枣粥吗，只是加了雪梨而已
' P3 T; w' t# t" L' I原来南方的朋友把这个叫糖水啊

谢谢，下次学了做给我的朋友吃