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6 b! h2 h* S, |) }- Y烹制方法:
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材料:红枣(100g)、糯米粉(100g)
* e3 b- ]# N: d4 i/ x调料:桂花干、糖桂花蜜(各适量)
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+ `. {! d$ L2 q7 ~+ B% d1 红枣洗净剪开口,放入清水里浸泡半小时,取出滤干水后,将核去除。
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2 将温水分多次倒入糯米粉中,搅拌成团。
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, s4 ~& [7 N1 j" G9 C( S8 r4 c6 n" ?3 取适量糯米团,捏成红枣长度的糯米条。将糯米条塞入红枣中,用手捏合。
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4 将捏好的糯米枣放入蒸锅中,水开后中火继续蒸10分钟后取出。
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G% e7 {% L1 g9 b7 z( v5 将红枣糯米取出摆盘,然后淋上糖桂蜜直接吃;也可以将蜜糖煮成糖水,把糯米红枣泡入糖水中当甜汤喝。