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[热菜] 芹菜炒腐竹【6P】

qw781215er

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1楼大中小发表于 2017-2-20 14:14 只看该作者

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芹菜炒腐竹【6P】

主料：芹菜 200克
   腐竹 100克
辅料：黑木耳  20 克  红尖椒 2个
食盐    4 克鸡精 2克
食用油、老抽  适量

芹菜炒腐竹的做法

1.腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长

2.芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝

3.油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下

4.汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅

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fmlhy527 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2017-2-22 15:46

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theyarukithe

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2楼大中小发表于 2017-2-20 16:14 只看该作者

芹菜炒腐竹是最普通的家庭菜肴，但楼主介绍的这款芹菜炒腐竹中，放了红辣椒和黑木耳却是出其不意的妙招！顿时颜色丰富了、口感的层次也增加了！营养也不错。

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dm778

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3楼大中小发表于 2017-2-21 14:52 只看该作者

越是简单的菜要做出鲜美的味道越困难，关键是调料的多少把握很难。

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ffff003

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4楼大中小发表于 2017-2-21 17:47 只看该作者

食材简单，做法也很简单，但做好很难，尤其是火候不好掌握。

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wolflilang

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5楼大中小发表于 2017-2-21 20:13 只看该作者

芹菜要煮这么久么，加点肉来炒也可以吧，不然感觉太素了

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ciori

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6楼大中小发表于 2017-2-21 21:02 只看该作者

看起来非常不错，更喜欢芹菜多一点，腐竹少一点的

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