[主食] 虾味青菜炒饭

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材料：
0 L- C, k, E( p" d) U北极虾（或者其他虾也行）、青菜、隔夜米饭、大蒜、白糖、盐、胡椒
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$ E% Y5 h+ y, Z2 P" H' y6 X" k做法：
8 y" a$ y3 P% Q* a- @* _2 m1、将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
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# P/ ~4 w1 M8 m: F4 Q7 h2、锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；2 D# ^" Z1 I0 c: }5 d; l' J* W3 r

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3、之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；! Y# D. m2 t- z+ ~1 B
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4、放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可# U4 G! E  X2 @& Q' Y6 q* @6 |

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炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性
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北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃
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2 X6 g- i2 d) I9 m4 B这种口味的炒饭  虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少$ c/ C0 f* J4 j3 d- Y/ }7 n
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