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[小吃] 自制十三香牛肉干

tony_kean

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1楼大中小发表于 2007-12-22 10:45 只看该作者

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自制十三香牛肉干

自制十三香牛肉干(组图)
5 t5 L( Q( m! p2 k
图一
3 [/ Q$ O$ G" D6 t6 @ b9 b- Q& a; d* ?4 ]$ l: d! Q
图二：卤好之后的牛肉粒，看，500克的牛肉（除去偷吃的几小块外）其实没多少，所以牛肉干是贵得有道理的，问题是商家所用的是什么质地的牛肉呢？这问题值得考究。
/ m" ]! o9 o+ x' s
7 E9 e# ~ m2 |. p3 \$ w9 X图三:最重要的过程:把牛肉粒在碟子里铺平，放入微波炉用高火叮干水份。我觉得500克牛肉用高火五分钟可以了，叮的中途暂停一下，把牛肉翻动一下，让其受热均匀。当然这个时间自己自由掌握，因为每个人喜欢软硬的程度不同。看上图这盘牛肉叮干之后的效果
9 R2 W3 ]: I3 \3 n" y% e) R2 x; t% a, W+ S

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落叶归根金币 +8 发帖辛苦啦！ 2007-12-23 19:58

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firemajor

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2楼大中小发表于 2007-12-22 11:10 只看该作者

又学会了一道菜，晚上做一个，好好犒劳一下自己，谢谢你的分享。

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may1976

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3楼大中小发表于 2007-12-22 12:08 只看该作者

谢谢8 |% j8 w* J2 m/ S
做的时候会比较麻烦

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gary5qg 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-12-22 20:17 只看该作者做起来麻烦。还是到店吃吧!~!~!~!~!~!~!~!~!~!~!
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francoise

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5楼大中小发表于 2007-12-23 19:05 只看该作者

谢谢了又有了一个吃牛肉的好方法了，我要去试一试了，大家也加油啊。

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zrf505

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6楼大中小发表于 2007-12-23 22:18 只看该作者

原来用微波炉就可以制作牛肉干还如此简单谢谢了

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0wei

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7楼大中小发表于 2007-12-24 11:06 只看该作者

用微波烘干的方法会不会中间非常干? 还有就是控制不好容易糊掉

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zgmfxnake

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8楼大中小发表于 2007-12-24 11:32 只看该作者

感谢LZ的牛肉干．以后不用去超市买了，直接去买牛肉回家做做看

！

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speedo7

加内特

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9楼大中小发表于 2007-12-24 13:42 只看该作者

超喜欢牛肉干，打算今晚实践一下，先谢过楼主的方法，我想一定会出些成果的！
8 E. r W1 h# O" S
先红心送上，感谢与我们分享牛肉干！

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fupengfp

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10楼 大中小发表于 2007-12-24 18:18 只看该作者

做起来不麻烦，但是吃起来会很快．8 M8 j7 z2 [7 R0 N0 s! X+ o
我估计做的工夫还不够我去吃的; k+ N* _( y; W, L
不过还是谢谢分享

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自制十三香牛肉干