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烹制方法（五人份）　
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# o2 \& k; I/ B4 l   材料：白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)
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  \' f7 L) O4 h8 q* m) e1 z1 白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。* K/ }3 Q5 v9 z

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7 \3 J* H6 O0 c, y' t2 先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。
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  T6 h8 ^" J! n9 x3 {7 r3 将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。# U8 L% b) `: m; @( j3 K
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7 C. E7 w6 I" k, ~! F" M4 给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。
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5 将枸杞放入白萝卜盅，再蒸5分钟即可上桌。 ! L, z+ B" }) h6 [* n
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6 W: ?( ]' L3 o2 L2 G厨神贴士
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+ O' B, B* P: n* y% g# a6 @5 p　　1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。
- G7 i" r- O6 G6 O9 ?! a　　2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。1 s7 ?) W0 [% n5 k
　　3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。
+ Y9 R! Z) Q+ g+ l9 c! }8 R　　4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。7 o0 @$ T( u5 v

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; r9 L1 r1 f1 U. w/ C) N[ 本帖最后由 ls591101 于 2007-12-25 14:04 编辑 ]

看起来很不错，不知道有没有什么特别的攻效？