材料：
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. V6 e; G1 \& O高筋面粉200克、牛奶105-110毫升、干酵母1小勺、细砂糖25克、盐1/4小勺、全蛋半个、黄油25克（我买的是10克一粒的，为了方便就只用了20克，没影响）。
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% v8 }. M. q' y9 l7 W& d  ^. s做法：* b3 w. A9 X6 K4 V+ }

5 m; R" I: y1 A) d( A6 c1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）
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% k; @/ B  q; K4 t' P0 r- t. D+ J2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵3 n- r8 Z3 z( l$ E' E4 r- Y
(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)# o4 A! {8 z# p" u# m  U# D
(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里面，或者微波炉，或者烤箱)/ |  o# n# \% D! M

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& Z4 N( K# b' q: }: {; C3、发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟! r' c  M2 n" U. j4 M

- W; S! p5 J. z' Z- m2 J4、取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘4 z# K2 F* |& j* ]2 H$ r- h# F% t2 a
（我做的有豆沙馅和莲蓉馅，可以擀长后抹上馅再卷起）& e4 X% @$ O6 V4 e

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! w$ J7 l/ {0 J# M: T$ K5、整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右
" w% m2 F4 o; d（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）' j% W- J& f; O( N  K

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/ m" l4 K7 w% d8 ~5 _6、面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右' S2 n9 B, ^$ }6 L* n- m

, t# p% r& B' j# |出炉！
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- j( D6 j1 K# ]& l; `) M1 O象不象海螺？8 B0 \5 v$ o9 f; Z! i

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落叶是王道，偶像，才发现，10道菜就有8道是落叶做的，好厉害呀！落叶的手艺肯定好的没有话说！

好的，非常感谢楼主的介绍啊，让我知道了，原来面包是这样做的哦，太谢谢了