主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
! L5 g2 }2 N' f配 料： 精盐 。
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做 法：
, [8 _+ r! U8 _& R) [( A7 i/ m“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。* j! X2 j3 O3 ^4 M& A. `
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。4 X* u/ }% b$ L! B5 `6 f+ S# b
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
( L7 R+ P8 Y. L9 \- r8 Q+ I将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成
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7 ^1 w7 M6 V1 B: y3 x' P[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！
( H+ T/ D* c7 d" U  r这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！