主　　料： 牛肉 土豆
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主料：牛肉 土豆
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+ G( O& ^( @! `. F, q  `" |制作：
7 G! d3 ^; s5 f１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。
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$ T7 s; Y% I5 \8 X1 K9 d: _# f& \' Q7 G: O２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。3 p$ A- P, ]. Y+ m

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３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。
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４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。
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成品：, G! m5 C8 I( h2 x, c3 I( x( G# d

喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。

一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉9 J, V, |  Z; y$ Z2 v7 L6 [1 K& O

5 d" ]: j3 `1 Y8 ~3 X6 i土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.