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烹制方法：
) E. B; e/ X( O1 x, N主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克 3 E$ d! F' m( q$ X: ~8 u
辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量
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. b" J; H- x: `1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。
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* b4 {, ^. P7 b- I: U2 ?9 u9 W1 ~: s2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。
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3 o  k8 x. X9 y. b6 x% _4 P) D: p3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。. q6 p6 _2 Q( y. m" W& s% C' ?

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4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。+ ^; K/ R% o* f; \$ J# l

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" X; D- K: R/ X% s9 P- R/ G" K/ O5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴