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; H3 W" o3 L' H- l5 a) w3 O  ^烹制方法：
5 W% }- H6 `7 i/ Q2 G) @  |3 K主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
# P( v% Q, _& H% d辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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1 ]: }9 m" i  P, V7 t1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。& d7 |) u) |' [* f3 ^! t
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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。4 M5 i- T9 O+ ^8 B3 p4 C  W
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3　将剁椒淋在与块上。5 ^! y+ M; H6 c4 e; U0 B' U
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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' k) \" F3 {, G) E5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。