材料：, }3 D% s& d, c/ q% y& {9 Q
萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！( _  c! q% T  e( j& [( a
先来看一整条的：- B  g& U% O! c. g* n  n7 l' j( L
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, g$ P3 D( ]3 Z, |2 Y- Y% {& G切片用清水泡一会儿，不然太咸了+ J' j5 A' ]# D8 C8 N% F: \

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鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱
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  q, [2 v' Y% w" [2 K& K0 {3 [做法：4 L" P  a8 s/ j8 U+ b% ~
1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等# k0 ^% e0 T. j1 o7 ]

  ~& w8 w* T6 F* ]5 p2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色' s# N% T; |. `0 T) g* V
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3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味  t! Z* l' R. q( [) C5 h
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4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水" l( K4 ?# W0 ^  K! b
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5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火2 P8 r" j- }: R+ x; X8 P  K

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# @$ |2 s4 n! x上盘！6 P! [: S( s5 D' p* M. P# h
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: C, i- t1 i5 Q" I* \菜品特色
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' ^1 x: x" B" b- d8 p0 u0 e鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！8 t9 L0 J" D2 ~$ o: r4 w1 c$ C! K; [

) O2 l) B8 a! D  j! Q美味提示
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8 A5 H  E& q) F8 r* C, X# d+ N1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了* O) n0 X4 R% F

" s7 t5 U6 y6 v2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?