[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿+ h: |/ e+ _2 Q. X
) r1 R- Z/ |6 Q% g" H6 B2 p
3 j. _- R/ y* w2 R! g
烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
2 P1 G4 E: T3 ]1 b1 ~+ y% T" F! [
' g+ n* |. E; O% V材料：
& [/ ~. j" W. E; V5 U+ O鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
6 V7 R6 A4 ]0 M0 y红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
% f" x( r; F& s8 \" z7 e干净塑料袋一个
0 E1 R2 Z' t- V3 P铝箔纸3 w7 S: F1 {- l$ y4 V. m5 U

3 ^* x0 J% l% t8 _6 M: l5 k. R做法：+ M! f3 w" _) X8 ]/ C! O* W
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
7 [" {+ k  H1 z' J约腌24小时。
! |. l; D( U+ x* R! y$ E. ?8 u  |, x% S8 _) {( s
2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
! [% w& x4 Z  K0 v
/ u+ p: a9 M* K8 t9 S" v; r
, }* n$ A/ X* e; L※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。