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烹制方法（三人份）　/ p# a- }  F/ ?* U2 U

5 ~* _; I( w4 N( e2 y      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。& ?( ]' e/ O) q& M" a
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2 y5 Z9 W2 D* d+ G$ u4 j, M2 m! P& P) g# I2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。4 }4 ]* y7 g1 s1 a

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1 U' r1 B% `# a5 h4 f. l- Q4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。 & ^- }$ [" r$ z/ i8 F; {
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7 q/ `) q4 O+ k5 Y0 J5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。 2 l1 c$ V/ ~0 L% D' s& l

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厨神贴士# F+ w# ~8 c5 h. j) k4 ^
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　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。5 r+ H$ K+ g& k3 j9 F. d0 Z+ X
　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。
2 _, K, Y+ u* F1 L1 x* P　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。
, [. l. b0 q/ B  U　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。