原料：4 r* c8 e/ [" Z7 c: w. x3 L
    奶油芝士（cream cheese）250克
1 t  P4 a6 g5 t) h/ D. P) E    鲜奶油200ml
5 l$ c, T% Q9 S7 u5 p: B    牛奶100ml# g- @* d9 H* u1 F8 M) k
    奥利奥饼干1袋" ~/ W$ D. a( r& Y% {; x8 o
    黄油100克
/ p) k  X, _) f: c# Z    柠檬半个/ @2 D: J4 Y( }/ C" t( c  {
    糖50克 2 m8 K$ ~; X, M
   香草香精（或柠檬香精）3滴
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做法：! v  k& L; X8 X( f1 u
    1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
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    2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
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    3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化
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+ M1 R2 k8 C1 ?( L    4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
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$ Z4 P6 k6 Q8 q" |. m8 s  j5 e    5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
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    6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。4 [! D" g7 J* q3 ?8 u" D( n$ S7 A( b2 L
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5 o; n7 z2 ?- |2 b5 a" W3 W    7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）! q/ [% I" {0 T: p! O1 v/ q
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    8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。( l4 f, }+ P- y2 i9 e( {$ l: _; H
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' m" m6 p3 a1 g* {    9、将芝士糊倒入蛋糕模
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9 V9 e  S6 z! C9 W3 h: t    10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
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    11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形
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    芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益

这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。

一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下

甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕.: }: a( x0 `1 ^; d- b- [) W
看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.
' K8 g6 o" @' O很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.

目前为止芝士蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕, 不知道是不是非要用烤炉做,本人有个电压力锅,据说能做蛋糕,但不知道能不能做芝士蛋糕.

LZ太厉害了   做的蛋糕看着比外面买的还好  佩服佩服

我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃

哇，看着好诱人噢！！

hey thanks look easy thanks

thanks it look great hopefully i can do it right