原料: 3 c# K% B2 `# {8 o/ W
面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  $ R, u0 B1 h$ `
配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。 ' D  P/ E) z6 `$ I& A' _
制作方法:
: N8 F* k% I% H* c, K+ v  E1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。 $ @4 Q9 T/ ]2 y
2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
6 `" ]" y( p) b; R3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。
# Z: N2 f2 P1 Z! j4 F4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  
1 S' W& ~1 t( d& d" ^, p特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。  ; i- L' b; l6 F" d/ }3 @3 j
制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。 0 V* A2 A. Y4 O( A5 _+ h! b

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要用开水  还不能烫的太软% B: Y" D2 `3 V. g% F+ O
到底怎么做啊？
3 H0 C, {' [$ r* R4 i3 o6 u好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。