有食欲感，又学了一道面的做法，谢谢分享

配料也太多了把,好像主角不是大白菜了,不过这样煮法应该味道很鲜啊

我看到宜家的碗了
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& d& L% P8 Y" H" d那东西确实便宜好用的说
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6 s: B2 L4 A9 |) ~5 _9 \2 p7 t话说蜗居里是不是有道菜叫开水白菜呢？

看汤的样子好像很不错哦，好想尝一尝，肯定是美味至极哦

吃的就是那配料啊，小火一煨，白菜里就是配料的味道了

配料好多啊看起来不错啊，味道好吃就行。

建议还是下点鸡粉' |: e3 s- E! l4 b+ J: [8 y2 E
蘑菇有杂质,很难做汤料: j% v' @* G9 Q0 Z& g2 f7 |
虾生滚最有鲜味.连壳带着下去滚.
; K  B& c3 e( }; F- {9 a; y白菜的话要整片下.

好菜啊。。。。。。。。。。。。

自己以前做的上汤大白菜都不好吃,要学学楼主的做法

挺好的。。。心灵手巧
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9 C- A2 w0 q5 h' C8 w: n- @个人建议：
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1、不直接用蘑菇烧汤，蘑菇做汤会有一种特有的味道，打乱了楼主本来想调制的清淡；# G; g3 O* g" N

6 q9 c! n$ f/ `% [% u' d2、虾跟培根熬汤即可，待汤浓后捞出弃用；
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; s3 O0 o, `( _3、白菜只用菜心，且最好不要煮制，水开后用沥勺在滚水中反复捞取烫熟，可保口感清脆；
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# e+ U1 `8 S$ ]6 z4、蘑菇可煮熟后不待冷却，直接用刨刀片小颗粒；1 b' {3 T4 L) L9 U3 l! F+ w, v$ X# _7 A
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5、此前已熟大虾可取中段肉厚之处片少量小片；
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, \! x7 F% h& I9 e" b6、高汤小火煲厚，勾少许芡粉，有质感即可，切勿浓稠；
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6 O# `+ j! h8 v- A7、菜心过滚水后，取出沥干，浇高汤，撒蘑菇颗粒及虾片；  其实近高汤浇制菜心已经很丰富了，依个人喜好选择是否加配料+ z) a( g$ ~( a& I/ p

9 i' r( t9 f" ^  w1 }1 F4 b7 ]6 j6 M此法成本较高，纯为兴趣而已