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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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准备时间：30分钟
* \& q( d6 o3 H' k. ~$ t- Q3 r烹饪时间：3小时
: S% |! o% M, g4 l9 U# \量：10人份
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材料：) `* Y0 q( C+ D  Y/ M7 e
藕:4节
- _$ X* {: k* i7 {" S糯米:3/4杯
3 _9 M6 w) ]% v! r" h3 k黄冰糖:150g
1 l" L6 R9 v# I; J桂花:1小匙 (tsp)
* Y+ ~; P/ C6 n  V( ~4 R, d牙签:6根
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& z6 w2 N5 S8 ~( k, f6 m; j做法：
, g9 E& A7 |1 V: r* l+ M1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；: Y2 @4 N9 R: S; E, g% o
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
- i! ~/ W* w$ w2 T& u/ V3 w3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
5 n; D% ]% m, S% q4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
( ]* Q9 o9 z9 f. `5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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贴士：6 d: h) o3 l+ ?6 [: z- v
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。# U9 c; V7 `6 i9 ?) K; ~( E
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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! Y- l& Z9 J1 T2 u$ D. [, k3 z& ^& L+ k[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
: p# r( p, `- E以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦