1 G5 N1 O9 _+ s6 A9 ?$ @4 T7 d/ b9 [% K4 K
烹制方法：, W- \; ]7 Y/ {  o& C
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
7 \2 A9 T, ?! C辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
& X! v& d# ]' P: \) N0 T( s' F& j7 U& \& m* G% l3 ?, W+ w
/ B0 y" `& E: }: i7 [

2 R: S; Y( @" R) c" l2 [  Y. J4 N$ g( B2 e% q4 \4 z! |
1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
! i0 w+ X! N- k. [+ m" J6 y- B& I' ?- K" q* i' q( D9 P
( d, ^4 P& s& ]* }( ]

7 K4 F7 R/ w5 K5 {, y; y4 m2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。$ p, G6 L; T6 _5 R# ?

9 n1 q+ t3 ~4 u* L% {5 w7 v( ]5 C2 Y 8 O( \* B  }- S

7 n, Y( g+ W1 ?- e3　将剁椒淋在与块上。
- S# O$ S" p5 M) q6 u  H2 S7 W$ _9 U+ J  W
9 s1 E% `& m& P  K6 B( H. d

( P3 ~8 f2 S- @3 ~+ n- T0 ^4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。* ^. `- U( Q) j6 E

1 D. J4 q' }+ m+ z" i$ Q4 }& V
( [" u" f  J3 @6 B- s* |) J9 J4 |$ s8 I9 A0 p4 C6 S
5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。