9 [' {3 f5 Z5 V( O" T( X2 k5 [9 S
烹制方法：' t7 l( x7 t( P- e# v' T
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克, g( _% x! y2 f0 `/ b9 H3 o! D
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
& ^; s; S% x! A( x
% v& x0 n3 u+ i! L
$ Z  \% e' A" U1 V+ p) k; ~ - A) C# \# ^9 q: \. T

8 f( _9 }! o( R6 G; B1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。. i3 W/ g3 `; |' u9 c9 E7 E
9 v1 S- T: y, `) v- q, N

( E7 ?/ |: m; ~4 {: ?0 W7 F
$ y+ ], Q+ P6 @2 `/ o1 F2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。3 T& x$ K- X9 M' B: z" I& H
' a# c4 R  y- f) ^% A
, l. ^0 g9 u# p# h* l; u
0 C6 \- S5 J- i* D+ F! W" r8 ?
3　将剁椒淋在与块上。# O# f9 r9 p7 h" s1 Z: d
; |7 f, d  d/ J) s" c5 C

9 {6 c+ E, Q3 p, z1 y& D, E: Q0 g& v  W) n1 i
4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
  {- C' ~8 f, T' _, n
, ?! U* b; k2 u4 N : M7 {2 A& U, `+ l7 d
+ J2 t$ z* W7 e5 Y2 Q7 \/ P
5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。