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& E! t: C* |2 ~( ^发帖不易，请点红心支持，感谢。
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( |6 @9 H+ J; B' \, _- L1 L酱大骨架的制作材料：
0 T( e6 c. \# |) o- @" V7 [/ _4 O主料：猪脊骨
% l/ C3 y! N+ H8 S辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐. m$ H$ a: r( E9 D

: P* G5 E7 R2 I/ v# H教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃
+ E+ a9 s% B! F1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。' F' U' S5 E4 O0 E8 i4 G
　　
) _- \% B# i/ W  J  x2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。5 k& w  g$ ?. u* \; ]
　　
# v2 Q; i% O; v3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。! B8 n8 l* r0 j1 ?
4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊